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[고혈압, 목숨 걸고 편식하다]
치아사랑  2010-04-26 11:10:59, 조회 : 4,032, 추천 : 227

[고혈압 목숨 걸고 편식하다]
저자 MBC스페셜 제작팀 | 출판사 쿠폰북

-책 표지 중에서-

약  없이 치료하는 고혈압에 대한 보고서!
MBC스페셜 <목숨걸고 편식하다>의 실천편『고혈압, 목숨걸고 편식하다』.
2009년 MBC스페셜 <목숨걸고 편식하다>에 출연하여
우리나라 고혈압 환자들에게 희망을 주었던
대구의료원 황성수 박사가 제시하는  현미채식의 비밀을 담은 책이다.
박사는 고혈압약을 평생 먹어야 한다는 말은
약으로 고혈압을 치료할 수 없다는 말과 같다고 이야기하며,
약 없이 고혈압을 치료할 수 있는 방법을 소개한다.
고혈압의 원인이 동물성지방을 많이 섭취하는 우리의 식생활습관에 있다고 보고
고기, 생선, 우유, 계란, 흰쌀, 보리쌀, 단 것 등을 섭취하지 않는 현미채식을 제안하고 있다.

머리말 : 골고루가 아닌, 골라서 먹어라
프롤로그: 내 몸은 편식을 원한다!

1장 ‘현미채식’에 도전한 사람들
1) 고혈압약, 당장 끊으세요!
2) ‘현미채식’에 도전한 사람들
-선생님이 저를 살려주셨습니다/박종근
-하루 혈압약 4번! 약 좀 안 먹고 살고 싶다/장은하
-왜 이짓을 하냐지만 내게는 생명이 걸린 문제다/배송근
-혈압약 없이 낫는다니, 믿지 못했다/최정선

2장 혈압약 못 먹게 하는 의사
1) 고혈압은 몸 어딘가에 피가 모자라다는 신호
-고혈압은 질병이 아닌 증상일 뿐이다
-평생 약을 먹는다는 것은 약으로는 못 고친다는 뜻이다
-고혈압은 곧 저혈압?
2) 동맥경화는 10살부터 시작된다
-고기,생선,계란,우유 절대 먹지 마라
-혈압약은 평생 먹는 것이 아니라 끊어야 하는 것이다

3장 황성수 박사의 고혈압 치료제
1) 동물성 식품을 끊어야 하는 이유
-고단백이 아닌 과단백
-만병의 원인, 중성지방
-축적 기간 3개월, 콜레스테롤
-필수 요소 섬유질, 제로!
2)식물성 식품을 먹어야 하는 이유
-콜레스테롤과 중성지방 제로!
-축적된 콜레스테롤과 중성지방 배출
-짧은 체내 축적 시간
-병이 되는 음식과 약이 되는 음식
3)강력한 효과, 현미채식
-현미에는 백미보다 단백질이 11%나 많다
-보리쌀도 안 된다
-현미밥을 맛있게 지어보자
4) 현미채식의 노하우
-철저히 편식하라
-조리방법을 바꿔라
-현미채식에는 식단이 필요 없다
-채소에도 여러 가지 조리방법이 있다

4장 프로젝트 명: 현미채식으로 고혈압 잡기
1) 프로젝트에 앞서
2)이 나이에 혈압약이라니, 충격이었다
-프로젝트 전 상황
-황 박사 진료
-현미채식 진행
-황 박사의 예상
-노력의 결과 그리고 마지막 소감
-황성수 박사의 평가
3)고열량, 고단백, 고지방만 찾아다닌 충격적인 결과
-프로젝트 전 상황
-황박사의 진료
-현미채식 진행
-황박사의 예상
-노력의 결과 그리고 마지막 소감
-황성수 박사의 평가
4)혈압약 복용, 정말 숨기고 싶었다
-프로젝트 전 상황
-황박사의 진료
-현미채식 진행
-황박사의 예상
-노력의 결과 그리고 마지막 소감
-황성수 박사의 평가

5장. 현미채식 레시피
1) 현미밥이 지루할 때는 특별 밥 요리
-현미 야채밥
-참깨 비빔밥
-삶은 콩과 야채쌈밥
-토란 영양밥
-미역 당근 볶음밥
-시금치 현미 볶음밥
-양배추 리소토
-현미 리소토
-현미 토마토 리소토
2) 다양한 야채를 이용한 국 요리
-양배추 된장국
-감자 버섯 된장국
-당근 미나리 맑은장국
-버섯 맑은장국
3) 입맛이 없을 때는 특별 반찬 요리
-콩 버섯볶음
-두부 수프
-무 스테이크
-허브 야채 튀김
-메밀가루부침과 배찜
-유자드레싱 야채구이
4) 밥을 대신하는 맛있는 야채 요리
-현미버거
-두부버거
-호박 샌드위치
-고구마 브로콜리 그라탱
5) 눈으로 즐기면서 먹는 샐러드
-누에콩 샐러드
-미역 두릅 샐러드
-양송이소스 샐러드
-감자 민트 샐러드
-오이 샐러드
-뿌리 야채 샐러드


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